Фрикадельки в сливочном соусе HD

ИНГРЕДИЕНТЫ ■ 400 г говяжьего фарша ■ 1 яйцо ■ 1 измельченная луковица ■ 1 зубчик чеснока измельченный ■ 4-5 ст л панировочных сухарей ■ несколько измельченных веточек петрушки ■ соль, перец и специи по вкусу (я добавила паприку) ■ + зелень (посыпать перед подачей) ■ масло для жарки СОУС ■ 1 ст л сливочного масла ■ 1,5 ст л муки без горки ■ 100 мл сливок 33% ■ 350 мл воды/бульона ■ соль, перец и мускатный орех по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, специи, измельченные лук, чеснок и зелень. Отбить и мокрыми руками сформулировать фрикадельки. Обжарить фрикадельки на масле со всех сторон и снять с огня. В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, постепенно влить воду/бульон, тщательно размешивая. Добавить сливки, специи, хорошо перемешать. Добавить фрикадельки в соус и готовить на небольшом огне под крышкой до полной готовности фрикаделек. Посыпать зеленью и подавать с пюре или любым другим гарниром.