Рецепт Ржаной хлеб на ржаной закваске с отрубями - полезно, вкусно, просто, без дрожжей

Ингредиенты: Вода - 180-200 мл Масло подсолнечное - 1 столовая ложка (10 мл) Соль - большая щепотка Мука ржаная - 175 гр Отруби ржаные - 50 гр Мука цельнозерновая - 100 гр Мед - чайная ложка (10 гр) Ржаная закваска - 270 гр Все ингредиенты соединить, дать тесту увеличится в размере в 1,5 раза (3-5 часов) в форме в теплом месте, выпекать 1 час 20 минут при 200 градусах. Остудить в льняном полотенце на решетке. Хранить лучше в этом же полотенце.