Баклажанная икра по-Одесски

Какое бы количество икры Вы не приготовили все съедается в два счета. Готовить эту икру достаточно просто и быстро. При приготовлении икры по-Одесски есть один нюанс - все овощи измельчаются ножом. Конечно измельчение ножом потребует чуть больше времени, чем пропустить овощи через мясорубку или пробить в блендере, но вкус икры от этого пострадает. Масло для икры Вы можете в принципе взять любое (оливковое, горчичное, кукурузное, рафинированное подсолнечное и т. д.). но на мой вкус нерафинированное масло очень подходит к печеным овощам. Кто не любит кинзу может положить базилик или укроп с петрушкой. Ингредиенты для приготовления Баклажанная икра по-Одесски: баклажаны 1.1 кг перец болгарский красный 350 г помидоры 300 г лук репчатый красный 100 г чеснок 18 г перец острый 9 г кинза свежая 25 г соль по вкусу чёрный молотый перец по вкусу масло подсолнечное 5 ст. л. нерафинированное По материалам http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-ovoshhnye/baklazhannaya-ikra-po-odesski Баклажанная икра по-Одесски. Рецепт. . . Приятного аппетита! Задача канала - подать Вам рецепты в удобном виде. С планшетом на кухне - Вы становитесь Супер Поваром. Много КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД. ПОДКРЕПИЛСЯ и жить становится ВЕСЕЛЕЕ.