1 кг соли в большой миске - вот секрет пикантного угощения. Валяй! HD

Необычные и вкусные вяленые желтки - пикантное угощение для настоящих гурманов. Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2GdF6cx Многие любители кулинарии даже и не слышали про вяленые яичные желтки, но для настоящих гурманов и профессиональных поваров это вовсе не будет новостью. Такие желтки отлично дополняют закуски, пасту и другие блюда, придают пикантный вкус заправкам и соусу. И сегодня мы узнаем, как готовится это необычное и изысканное угощение. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/ Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/vjalenije-jai4nije-zheltki/ Чтобы приготовить вяленые яичные желтки для соуса, нам нужно: 1 кг соли 750 г сахара 8 желтков Для спагетти карбонара: 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 125 г бекона 125 мл сливок 75 г пармезана Готовим: 1.) Смешиваем соль и сахар и насыпаем 2/3 этой смеси в форму для выпечки. 2.) Разровняем смесь и ложкой сделаем 8 углублений на расстоянии друг от друга. В углубления выкладываем по желтку. Сверху аккуратно, чтобы не повредить желтки, насыпаем остатки соли и сахара. А потом ставить форму в холодильник на 3-4 дня. 3.) Когда время пройдет, аккуратно выкапываем желтки и кладем на противень или решетку для гриля. Ставим желтки в духовку сушиться - 30-35 минут при 65 °C. 4.) В нашем случаем мы используем желтки, чтобы придать пикантный вкус соусу для пасты. Чтобы приготовить соус, обжариваем бекон, кусочки лука и чеснока, добавляем сливки и даем им покипеть на слабом огне несколько минут. Добавляем пармезан и вареные спагетти, все хорошенько перемешиваем. Когда паста готова, выкладываем порцию на тарелку и густо посыпаем натертым на мелкой терке вяленым желтком. Это необычное сочетание вкусов удивит всех. Оригинально и очень вкусно! Яичный желток - это чудесный продукт, и бонус-видео покажет, как приготовить нежные равиоли с яйцом. Чтобы приготовить 10 равиоли с яйцом и сыром, нам нужно: 240 г муки ½ чайной ложки соли 120 мл воды 100 г сыра рикотта 2 столовые ложки мелко нарезанного базилика 2 столовые ложки оливкового масла цедра лимона соль и перец 20 г тертого пармезана 10 яиц Подробный рецепт вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/ravioli-a-jatsom/