Сегодня на десерт пирожные Павлова | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Хотите научиться готовить так и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар "Теория кондитерского дела" - http://smbx.me/kpVtG Очень нежное, нежирное пирожное, безе хрустящее снаружи и мягкое внутри После выпекания дайте пирожным остыть внутри духовки, лишь приоткройте дверцу. Чтобы взбить безе до пышности и густоты, нужно, чтобы посуда (чаша+венчик/лопатка были сухие), и смотрите, чтобы белок отделился чисто, не захватив с собой кусочек желтка. . Крем можете сделать масляный (сливочное масло+сгущенка), мне нравится крем на основе сливок Ингредиенты на 10 больших пирожных: Безе: Белок - 3 шт Лимонный сок - 1 ч.л. Сахарная пудра или сахар - 150 г Кукурузный крахмал - 15 г Крем: Сливки 33% - 300 мл Сахарная пудра - 100 г Творожный сыр - 200 г Клубника для украшения Выпекать в разогретой духовке 1 час при 150 градусах (смотрите на мощность своей духовки) Автор: daniya_alt