Баклажаны с моцареллой в соусе маринара (ингредиенты указаны в описании видео)

Автор: va_foodblogger Соус: 4-5 зубчиков чеснока 400гр. Томаты нарезанные 400 гр. томаты протертые Базилик 4 веточки 1,5 ст.л. Сахара Соль,перец •Чеснок порубить мелко и обжарить слегка на оливковом масле •Добавить томаты и половину рубленного базилика •Посолить поперчить,Добавить сухой орегано и сахар •Тушить 15-20 мин.на среднем огне,помешивая •В самом конце добавить оставшийся базилик,перемешать и снять со огня •Баклажаны нарезать тоненько и положить в соленую воду на 20 мин. •Далее вытереть и обжарить их с 2 сторон до мягкости •Завернуть моцареллу в баклажаны •На дно формы положить часть соуса и выложить баклажаны с сыром •Сверху покрыть небольшим количеством соуса и посыпать сверху тёртым сыром •Отправить в разогретую до 180С духовку,пока сыр не покроется золотистой корочкой