Овощной соус на зиму (ингредиенты указаны в описании видео) HD

ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачок весом 1,5 кг Перец 600 гр Лук 700 кг Морковь 450 гр Томаты 1,5 кг Чеснок 4 зубчика Сахар 150 гр Подсолнечное масло 100 мл Соль 2 ст л Томатная паста 150 гр Чёрный молотый перец 0,5 ч.л. Уксус 9% 3 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты для этого соуса нарезаем мелким кубиком, а томаты измельчаем до однородной консистенции блендером. 1. Разогреваем подсолнечное масло в кастрюле и первым обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем помешивая до тех пор, пока морковь чуть помечает. 2. Измельчаем блендером томаты и вливаем в кастрюлю, добавляем томатную пасту и тушим минут 15. 3. Добавляем перец и продолжаем тушить, пока перец станет чуть мягким. 4. Последними забрасываем кабачки и тушим ещё минут 15, пока Кабачки станут полупрозрачными. 5. Добавляем соль, сахар, чеснок, перец и тушим ещё минут 10 6. Добавляем Уксус и тушим 5 минут. 7. Раскладываем готовый соус по простерилизованным банкам и плотно закрываем простерилизованными крышками. Убираем остывать под пледом на сутки. Такая заготовка зимой существенно сэкономит ваше время и деньги. Я буду использовать этот соус для приготовления рагу из картошки с мясом. Также можно потушить с этим соусом фарш и смешать со спагетти, а можно просто с рисом или гречкой. Надеюсь, вам понравился этот рецепт.