Новое утро. Сломались весы. Отмеряю муку на хлеб стаканом. Вкуснейший пшенично-ржаной хлеб

Хлеб из пшеничной и ржаной муки. Ингредиенты: Для опары: 4 ч. л. муки с верхом (из общего количества муки) 1 ч. л. сухих дрожжей или 20 г свежих 1 ч. л. сахара 60 мл воды Для теста: 3 стакана пшеничной муки 1 сорта (480 г) 1 стакан ржаной муки (135 г) вся опара 1 ч. л. соли или по вкусу 150 мл молока 150 мл воды 1 ст. л. пряностей по желанию и вкусу V стакана = 250 мл Выпекать: 180С* 45 минут