Шоколадный хлеб на закваске HD

Шоколадный хлеб на закваске Ингредиенты на один батон хлеба: Пшеничная закваска 100% влажности (освежённая, на пике активности)- 80г Пшеничная мука в/с - 300 г Пшеничная мука ц/з - 80 г Какао-порошок - 25 г Соль - 8 г Патока (можно заменить мёдом) - 25 г Вода - 300 г Духовку разогреть до 250 °С в течение 40 минут. Первые 15 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда), затем уменьшить температуру до 230 °С и выпекать ещё 20 минут. #хлебназакваске #шоколадныйхлеб #ржанойхлебназакваске #ржанойхлеб #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #грецкиеорехи #хлебсорехами #выпечкасгрецкиморехом #ryebread #sourdoughryebread #булочка