Десертный РЖАНОЙ ХЛЕБ с изюмом, черносливом, орехами НА ЗАКВАСКЕ // Земгальский заварной

Самый вкусный заварной ржаной хлеб с сухофруктами, который еще называют Земгальский! Настоящая десертная выпечка! Такой хлеб понравится абсолютно всем! ✔Оценивай видео♥! Комментируй♥! Делись с друзьями♥! ✌ Подробный рецепт закреплен внизу под описанием видео - В комментариях. *************************************** Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1 ********************************** Также в видео я рассказываю и показываю: ✔ подробный рецепт ржаного хлеба с сухофруктами, который еще называют Земгальский; ✔ как правильно замесить ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выбраживать и расстаивать ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выпекать ржаной хлеб; ✔ как выглядит ржаной хлеб в разрезе. ********************************* Десертный РЖАНОЙ ХЛЕБ с изюмом, черносливом, орехами НА ЗАКВАСКЕ // Земгальский заварной Рецепт: ✔Заварка 30 г ферментированного (красного) ржаного солода 1 г молотого кориандра 100 г теплой воды 77 г ржаной обойной или обдирной муки 190 г кипятка 8 г ржаной обойной или обдирной муки ✔Опара 50 г ржаной закваски 70 г воды 105 г ржаной или обдирной муки ✔Тесто Вся закваска Вся опара 30 г сахара 8 г соли 20 г меда или патоки 100 г пшеничной муки высшего сорта или 1 сорта 100 г ржаной обойной муки 85 г ржаной обдирной муки ✔Добавки 40 г изюма 40 г чернослива 40 г грецких орехов ********************************** ♥ПОДРОБНЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО https://youtu.be/6LUWZlyHmVY ********************************** ♥ Советую еще посмотреть: ✔Бородинский хлеб на закваске в духовке / НАСТОЯЩИЙ рецепт 1939 года / Заварной ржаной хлеб https://youtu.be/43E_0L0LkQc ✔ДОМАШНИЙ ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН на закваске / ПРОСТОЙ рецепт https://youtu.be/O-1PPItaFb8 ✔СЫРНЫЙ ХЛЕБ на закваске - простой рецепт пшеничного хлеба для домашней духовки || ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ https://youtu.be/SxxYQK95sxQ ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЫРОМ // СЫРНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА // ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ https://youtu.be/JXmtgi0GlXQ ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА https://youtu.be/-jCqvLnHUSQ ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ПРАВИЛЬНЫЙ И ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ / ВЕРМОНТСКИЙ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ / ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ https://youtu.be/yoQCaxmwLWw ✔ПАНЕТТОНЕ на закваске Левито Мадре || НАСТОЯЩИЙ рецепт Panettone || итальянский пасхальный кулич https://youtu.be/Marp7tLTID4 ✔ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ КРАФФИН - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ - САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСХА, ПАСКА // Easter Cake Cruffin https://youtu.be/XV4wjXT7VxY ✔ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА ЗАКВАСКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ // КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ ПАСХУ С ВЛАЖНЫМ МЯКИШЕМ https://youtu.be/Umtfmqt2qOI ✔РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ / РЕЦЕПТ / ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ, ВАРЕНЬЕМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ https://youtu.be/UT_HCB71FdE **************************************************** Готовьте всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится! Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи! Ст