Как Павел Агапкин делает колбасу для семьи. Варено-копченые сардельки, Краковская и сервелат.

Тайминг к ролику ниже в описании. _ Это первая часть ролика - измельчение и набивка колбас. Внутри ролика я говорю рецептуры этих колбас. Рецептуры из этих роликов будут указаны во второй части, где я подробно покажу как варил и коптил эти колбасы в термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Павел Агапкин. _ VK - https://vk.com/club59188828 - канал Павла Агапкина Telegram - https://t.me/agapkinpavel _ Ролики, упомянутые в видео: 5:13 - Краковская. 1. Ролик пятилетней давности. Павел коптит с помощью подручных средств - газовой горелки, пластикового контейнера и дымогенератора. https://youtu.be/shto6uEh114 2. https://youtu.be/1uNbiqkrP5Y - Краковская в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ 3. https://youtu.be/3exHfRFjDRI - Квартирная Краковская 4. https://youtu.be/0YF2b0elJ6s - Рыбная Краковская 44:16 - Нитритная соль и другие виды соли для мяса. 1. https://youtu.be/YYt89hQgknk 2. https://youtu.be/i5p2XgOsL7Q _ 0:00 - Начало. 0:50 - Почему рецептура Краковской не традиционная и как выкрутиться, если нет говядины. 1:02 - Иде