ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТАРТ | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Шоколадно-ореховый тарт с ароматным хрустящим фундуком, он будет одинаково хорош и на семейном чаепитии и на праздничном столе. Требует удивительно мало усилий, а результат вас удивит. Шоколадно - ореховый тарт Тесто: Мука - 160г Сахарная пудра - 20г Соль - 1 щепотка Сливочное масло - 90г Яичный желток - 1шт Холодная вода - 1ст.л Начинка: Сгущённое молоко - 1 банка Сливочное масло - 50г Тростниковый (коричневый) сахар - 40г Фундук (жареный) - 150г Тёмный шоколад (70-80% какао) - 150г Просеять в миску муку, добавить сахарную пудру, соль и холодное сливочное масло. Растереть всё до состояния крошки. Затем добавить желток и воду, быстро замесить тесто и собрать в шар. Убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто на пергаментной бумаге, выложить в форму (d=22см), сформировать бортики, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 1 час или в морозильник на 30 минут. Затем охлажденное тесто отправить в разогретую до 170С духовку, выпекать около 25 минут. Если во время выпечки на поверхности основы появятся пузыри, их необходимо проколоть вилкой, чтобы она оставалась ровной. Тёмный шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, перемешать до однородного состояния. Для начинки в кастрюле соединить сгущённое молоко, сливочное масло и тростниковый сахар. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. Затем распределить горячую массу по дну готовой основы. Сверху разложить фундук и залить всё подготовленным шоколадом. Для ровного распределения шоколадного слоя, можно воспользоваться обычным феном. Приятного аппетита! Автор: Мадина Кодири