Чиабатта Итальянский хлеб в виде порционных булочек

Очень простой и удачный рецепт чиабатты в виде порционных булочек. Из таких маленьких чиабатт очень удобно делать сэндвичи и брать с собой на пикник. Рецепт домашней чиабатты: Опара: 80 г вода 1 г свежие дрожжи 40 г пшеничная мука 1 сорт 40 г ржаная мука (любая) Тесто: 240 г вода 320 г пшеничная мука 1 сорт вся опара 9-10 г соль + 20 г вода Источник: канал ютуб "IrinaCooking"