Польский Бигос HD

Польский Бигос Ингредиенты 1. Капуста свежая 2. Капуста квашеная 1:1 к свежей 3. Лук 1шт 4. Колбаски ( копчёные) 300гр 5. Свиная грудинка (копчёная ) 400гр 6. Можно дополнительно обжарить с копчёностями сырую свинину 7. Чернослив 300гр 8. Томатная паста 4 ст.л 9. Соль, сахар,перец горошком, лавровый лист ( все специи по вкусу ) Ps. Я доливал в кастрюлю воду, но можно использовать например белое сухое вино ( 250 мл)