ПИРОГ-ЖЮЛЬЕН HD

Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое или дрожжевое тесто 1 лист Сливки 10% 150 мл Яйцо 2 шт Сыр твёрдый 150 гр Соль/перец/прованские травы по вкусу Говядина или курица 500 гр Грибы шампиньоны 300 гр Лук 100 гр Желток для смазывания теста 1 шт Петрушка свежая для украшения 1. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. 2. Далее обжариваем говядину отдельно и добавляем к грибам и луку, перемешиваем и тушим вместе пару минут. 3 Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. 4.Далее смешиваем яйца, сливки и приправы и заливаем наш пирог. 5.Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. 6.Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 180 градусов на 30-40 минут.