"Борщ" (ингредиенты в описании видео)

Борщ Ингредиенты: 4 литра воды 1 кг говядины на кости 1 небольшой качан капусты 3 свеклы, две средние и одна маленькая 2 моркови 2 лука 4 средних картофелины 1 красный сладкий перец 1 ст л сахара 1 ст л томатной пасты немного растительного масла для жарки 1 лавровый лист пучок петрушки Влить в кастрюлю 4 литра воды и запустить мясо. Поставьте на средний огонь. Не забывайте снимать пенку. Варить 2 ч на медленном огне. Нарезать соломкой лук, перец и 2 средних свеклы(можно натереть на тёрке). Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук и перец, затем добавить морковь и томатную пасту. Тушить пару минут и добавить свеклу , соль и сахар, перемешайте и оставьте на медленном огне ещё на 10 мин. Как сварится мясо процедить бульон и отделить мясо от кости. Забросить в бульон картофель. Как картофель сварится добавить капусту и соль, варить около 5-7 минут. Затем добавить зажарку, мясо и чёрный перец. Через две минуты добавляем зелень, чеснок и натертую на мелкой тёрке маленькую свеклу.