Голец запечённый с пряным маслом / Baked loach with spiced butter HD

Голец - это рыба из семейства лососевых, близкий родственник семги, горбуши, кеты и форели. В связи с абсолютным отсутствием чешуи, рыба пользуется большой популярностью у кулинаров. Помимо этого, она имеет удивительный вкус и обладает множеством питательных и полезных свойств. Ингредиенты для приготовления блюда: • голец – рыбы весом около 700 г каждая, выпотрошенные и промытые; • сливочное масло (размягченное, комнатной температуры) – 100 г; • сок и цедра половины лимона; • соль и специи – смесь перцев, сладкая копчёная паприка, мускатный орех, смесь трав. Набор специй может меняться по вашим предпочтениям. Сок и цедру лимона, соль и специи смешать с маслом. Перемешать до равномерного распределения специй с масле. При желании, у рыб можно удалить головы и хвосты. Посуду для запекания гольцов смазать пряным маслом, уложить рыбу, каждую рыбу внутри и снаружи обмазать пряным маслом. Блюдо с рыбой закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут. Потом снять фольгу и запекать ещё 10 минут для образования красивой корочки. Готовую ароматную и красивую рыбу подать к столу горячей с гарниром и соусом по вкусу. Приятного аппетита!