Для идеального результата вырезаем на мякоти вот такой узор. Вкуснотища!
Фаршированные баклажаны на любой вкус: четыре простых и очень вкусных рецепта.Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2KV9MTQЕсли вы не любите баклажаны, то вы просто не умеете их готовить. Этот овощ не случайно так любят по всему миру. Готовится от просто, а вариантов приготовления столько, что за всю жизнь не перепробовать. И сегодня мы попробуем целых четыре из них.Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/baklazhani-s-na4inkoy/1.) Баклажаны ХассельбекДля одного баклажана нам нужно:баклажан40 г песто из базилика2 помидора2 упаковки моцареллы (по 125 г)100 г вареной ветчиныоливковое маслопо желанию, обжаренные кедровые орешкиГотовим:1.1) Режем баклажан в стиле "хассельбек" - гармошкой. Проще всего сделать это так: обложить баклажан двумя деревянными ложками и резать, тогда нож не будет доходить до стола. Ломтики должны получиться примерно одинаковой толщины - по 7-8 мм.1.2.) Густо промазываем каждый ломтик песто.1.3.) Режем ломтиками моцареллу и ветчину, а затем выкладываем по ломтику в каждый надрез. Поливаем все оливковым маслом и кладем в форму для выпечки. Запекаем 45 минут при 175 °C.Готовый баклажан украшаем свежим базиликом, пармезаном и кедровыми орешками.2.) Фаршированные "лодочки"Чтобы приготовить 2 порции, нам нужно:1 крупный баклажаноливковое маслосыр фетаДля начинки:1 половина луковицы1 зубчик чеснока120 г фарша1 щепотка ореганоперецсоль50 г черных оливок (без косточек)150 г мякоти помидоровДля соуса дзадзики:1/4 огурца100 г греческого йогуртанемного лимонного сока1 зубчик чеснокасольперецГотовим:Кстати. Этот рецепт можно готовить по-разному. Можно сначала запечь баклажан около 30 минут при 180 °C в режиме обдува. Затем уже фаршированный баклажан мы снова запекаем около 10 минут. Второй вариант: фаршировать баклажан сырым, а затем запекать 40 минут при 160 °C в режиме обдува. Сегодня мы попробуем второй вариант.2.1) Режем баклажан пополам и надрезаем мякоть в каждой половинке, как показывает видео. Затем аккуратно вынимаем мякоть ложкой.2.2) Вырезанную мякоть обжариваем на сковороде, добавляем кусочки лука и чеснока. Следом добавляем фарш и хорошенько обжариваем до готовности. Не забываем приправить все орегано, перцем и солью. В конце добавляем оливки и мякоть помидоров, и оставляем все тушиться минут на пять.2.3) Когда начинка готова, заполняем половинки баклажана и добавляем кусочки сыра фета. Наконец, запекаем баклажаны 40 минут при 160 °C в режиме обдува.2.4) Пока баклажаны готовятся, смешиваем все ингредиенты для дзадзики. Когда блюдо готово, подаем его с соусом и наслаждаемся.Вкуснотища! Еще 2 простых и очень вкусных рецепта покажет бонус-видео.1.) Без мясаЧтобы приготовить печеный баклажан с начинкой без мяса, нам нужно:1 баклажансоль и перец125 г моцареллы1 помидор15 г измельченной петрушки1 зубчик чеснокаоливковое масло2.) С ветчиной и сыромЧтобы приготовить фаршированный баклажан с ветчиной