Секреты Вкуса. Рецепт свекольника с конским языком. В гостях Денис Назаров. HD

Александр Затуринский и Денис Назаров готовят свекольник с конским языком. Идейный вдохновитель и автор проекта - президент ГК «Аструм» Денис Назаров. Ведущий проекта: Александр Затуринский – известный московский ресторатор. Бульон овощной: Морковь–200гр Сельдерей стебель–100гр Лук репчатый–200гр Чеснок–2зуб Яблоко–200гр Фенхель–100гр Вода–2.5л Петрушка–5гр Тимьян–3гр Лавровый лист–2-3шт Соль, перец Доводим до кипения, томим на слабом огне 30 мин, после процеживаем. Язык конский: Язык–1.2кг Пиво темное–0.4л Бульон овощной Чили паста–1гр Соус соевый–5мл Перец Пиво доводим до кипения, соединяем ингредиенты. Готовим при 86° 12 ч. Бульон база: Свекла запеч.–500гр Бульон овощ.–2л Горчица русская–25гр Хрен стол.–30гр Уксус винный–100мл Сахар–25гр Соль Настаивать в холодильнике от 2 ч. Подписывайтесь на нас: Youtube-канал: https://www.youtube.com/channel/UCy7krNVG-seihiUqfHtG.. Одноклассники: https://ok.ru/group/61128598356108 Телеграм: https://t.me/rossinskyufa Сайт: https://secrets-of-taste.rossinskyufa.ru/