Корейская кухня: Твенджян чигэ (된장찌개) или рагу с пастой твенджян. HD

Поддержать канал: 639002449004305803 - карта Сбербанка Мой канал о домашней кухне: https://www.youtube.com/channel/UCNSJpqDbDwZeNYGJJEzoKaA Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123 Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/russkie_platya/ Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда: https://vk.com/album-60400123_252521493 Твенджян чигэ (된장찌개) в переводе означает рагу (ччигэ) с соевой пастой (твенджан). Твенчжан чиге – одно из самых распространённых повседневных блюд современного корейского стола. Первые письменные упоминания о чиге относятся к периоду до Трёх Государств, то есть к началу нашей эры. Более точные свидетельства о происхождении этого блюда относятся к XVIII веку. На вопрос «Какое блюдо является самым популярным в Корее?» корейцы отвечают в голос: «Твенчжан ччигэ» (Doenjang jjigae). «Это блюдо — все равно что борщ в России. Суп готовят в каждой семье, как в бедной, так и в богатой и летом, и зимой» Для приготовления нам понадобится: 1 крупная картофелина 1 крупная репчатая луковица 1/2 - 1/3 небольшого кабачка 1 чили перчик (зеленый или красный) 5 зубчиков чеснока 200г любых морепродуктов (морской коктейль, креветки, кальмары) 25г (1 пачка) сухих анчоусов 500 - 600 мл воды 3-5 ст л соевой пасты твенджян 150г тофу 2 стебля зеленого лука Для твенджян чиге котчори пибимпаб (된장찌개 겉절이 비빔밥): 1 порция вареного пресного риса двенджян чиге котчори: https://www.youtube.com/watch?v=AevmLT5VYFE&t=15s Приятного просмотра и аппетита!