Сахарный диабет Диета. Орехи Семечки Урбеч польза и вред. Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова HD

❤️ ПОЛЕЗНЫ ЛИ ОРЕХИ и УРБЕЧ❓- частый вопрос на приеме⚕️. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Сегодня мы поговорим об орехах и урбече и правильном их употреблении. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ОРЕХИ БОГАТЫ РАСТИТЕЛЬНЫМ БЕЛКОМ и растительными ЖИРАМИ и содержат крайне МАЛО УГЛЕВОДОВ, зато богаты ВИТАМИНАМИ и МИНЕРАЛАМИ, то есть с точки зрения сахара крови орехи безопасны. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Однако, за счет содержания большого количества растительных жиров в составе, орехи имеют высокий калораж, именно из-за этого употреблять в неограниченном количестве орехи не стоит – это может привести к набору МАССЫ ТЕЛА. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ПОЛЕЗНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОРЕХОВ– 1 средняя ГОРСТЬ (30-40 гр) В ДЕНЬ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ С точки зрения усвоения витаминов и минералов орехи ПОЛЕЗНЕЕ УПОТРЕБЛЯТЬ В ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ ДНЯ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ УРБЕЧ - это густая ПАСТА ИЗ ОРЕХОВ, СЕМЕЧЕК, различных плодовых косточек. То есть по составу урбеч соответствует орехам и семечкам, так как, по сути, урбеч-это перетертые орехи или семечки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Традиционным считается урбеч из семени льна. Также популярными видами этой пасты являются: кунжутная, ореховая (миндаль, фисташки, грецкий, кедровый орех, кешью, фундук), из семян подсолнечника, кокосовая, маковая, тминная, конопляная, тыквенная, из абрикосовых косточек. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Урбеч может состоять как из одного компонента, так и из нескольких. Также, для большей сладости в урбеч НЕКОТОРЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДОБАВЛЯЮТ МЕД либо натуральный кленовый сироп-то есть УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ❌, а вот это при диабете совсем ни к чему. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Рассмотрим состав полезных веществ на примере урбеча из тыквенных семечек. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️На 100 гр продукта приходится: калорийность - 563 ккал, белки - 20 гр, жиры - 45 гр, углеводы - 22 гр. (причем важно понимать, что здесь много неусвояемых углеводов -клетчатки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️Витамины и минералы: большое количество витаминов группы В, холин , С, Е, К, РР, калий, кальций, магний, фосфор, железо , марганец, медь , цинк , селен и др. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Какими полезными свойствами обладает урбеч. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Богат полезными растительнывми маслами, белком, дает длительное чувство сытости. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Урбеч оказывает оздоравливающее действие на все системы организма (сердечно-сосудистая, нервная, желудочно-кишечный тракт, опорно-двигательный аппарат, мочеполовая система); ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Урбеч стимулирует работу иммунной системы, способствует формированию противоопухолевого иммунитета; ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Употребление урбеча положительно сказывается на волосах, ногтях, коже, зубах и зрении. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ❤️ КОКОСОВЫЙ УРБЕЧ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Кокосовый урбеч представляет собой пасту из перетертой кокосовой стружки без добавления каких-либо других компонентов. Он имеет кремообразную консистенцию, затвердевает при хранении в холодильнике. При вскрытии банки поверх пасты может находится кокосовое масло, что нормально для этого продукта. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Урбеч обладает легким кокосовым ароматом и натуральной сладостью на вкус. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Кокосовый урбеч можно добавлять в каши, смузи, заправлять им фруктовые салаты, употре