Мгновенный торт со сгущенкой сметанным кремом и клубникой | Больше рецептов в группе Десертомания HD

Тесто: Сгущённое молоко – 380 мл. Сливочное масло – 50 гр. Яйцо – 2 шт. Соль – 1/4ч. Мука – 120 гр. Сода – 1/2ч.л.(погашенная уксусом) Клубничная начинка: Клубника – 200 - 250 гр. Сахар – 70 гр. Крахмал – 1 ст.л. Крем: Сметана 25% -500гр. Сахарная пудра -3-4 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: - 380 мл сгущенного молока смешиваем с 1/4 ложки соли и 50 гр растопленного масла - сюда же добавляем 2 яйца и перемешиваем - добавляем 120 гр просеянной муки - гасим 1/2 ч.л. соды в уксусе и хорошо замешиваем тесто - форму 18 см застилаем пергаментом, дно смазываем сливочным маслом (бока не смазывать) и выливаем тесто - ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 45-60 минут, готовность проверяйте сами по своей духовке. Если выпекать при такой температуре, то он поднимется на максимум - тем временем готовим клубничную прослойку - 200-250 гр замороженной клубники смешиваем в сотейнике с 1 ст.л. крахмала и 70 гр сахара и ставим на маленький огонь - доводим до кипения и даем прокипеть 3 минуты - перекладываем в миску и даем остыть, по консистенции будет похоже на повидло - 500 гр сметаны смешиваем с 4 ст.л. сахарной пудры и доводим до однородности - когда корж испекся (дать ему остыть в форме 15 минут), отрезаем верхушку и пропускаем через блендер до крошки (это будет обсыпка для торта). Сам корж разрезаем на 3 части с помощью ножа или нитки - собираем торт как показано в видео, корж-крем-начинка-корж-крем-начинка-корж-крем - хорошо смазываем бока и обсыпаем весь торт - украшать по желанию Автор: Food Good