Топинамбур

RusLana Solo Топинамбур Jerusalem artichoke Рецепты ‍ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША ❤️ Домашний ЭКСПЕРТ RusLanaSolo----- Сироп из топинамбура - натуральный и полезный заменитель белого сахара. В нем содержится полисахарид инулин, витамины, микроэлементы, клетчатка: Клубни топинамбура хорошо вымыть под проточной водой. Почистить клубни от кожицы (можно и с кожицей, так как там много инулина). Пропустить через соковыжималку или измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Сок отжать, процедить через марлю. Нагреть до 50º, не более! Поддерживая 50º, погреть сироп 5-7мин. Охладить. Повторить 3-4 раза, чтоб загустить сироп. Добавить сок лимона, в последний подогрев. Перелить сироп из топинамбура в бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в холодильнике. Польза сиропа из топинамбура огромна. Улучшается обмен веществ, нормализуется микрофлора кишечника, снижает уровень холестерина, укрепляются кости, суставы, сердце, повышает иммунитет и общее состояние. А все потому, что сироп из топинамбура содержит железо магний, кремний, калий, витамины, полисахариды и т.д.