ГАНАШ «АПЕЛЬСИН» РЕЦЕПТ HD
-Сливки 33-35 -80г -Молоко 3.5% - 20г -Сыр Маскарпоне -40г -Белый шоколад -180г -Паста «Апельсиновая» - 20г -Желатин листовой - 3г -Сливки взбитые 33% - 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВКИ И МОЛОКО ПОДОГРЕТЬ РАСТВОРИТЬ В НИХ НАБУХШИЙ ЖЕЛАТИН,ВЫЛИТЬ НА ШОКОЛАД С СЫРОМ ПРОБИТЬ БЛЕНДЕРОМ.ВВЕСТИ ПАСТУ И СНОВА ПРОБИТЬ. ЕСЛИ ВАМ НУЖНА КАЧЕСТВЕННАЯ ЯГОДНАЯ ИЛИ ФРУКТОВАЯ ПАСТА «КОНЦЕНТРАТ» ОНА ЕСТЬ У МЕНЯ,ОТПРАВЛЮ КУДА НУЖНО! ПОСЛЕ 12ч В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДОБАВЛЯЕМ В ГАНАШ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ И ВЗБИВАЕМ ДЛЯ НУЖНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ