Рецепт ганаша HD

Классический рецепт ганаша, который получится даже у новичков. Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет. Сливки 33% – 350 г: https://vk.cc/c5fI74 Шоколад тёмный – 350 г: https://vk.cc/c5fI9o Cливочное масло – 150 г Сливки довести до кипения, всыпать шоколад, дать постоять две минуты, добавить сливочное масло. Взбить блендером до однородной консистенции, убрать охлаждаться, а лучше оставить на ночь в холодильнике. Перед работой ганаш взбить в течение 1 минуты для придания удобной консистенции.