Хлеб на закваске с солодом и отрубями в хлебопечке HD

Рецепт очень ароматного и вкусного отрубного бездрожжевого хлеба на закваске с солодом, адаптированный для хлебопечки. Общее время приготовления – 8 часов, из которых Вашего участия потребуется всего 10 минут! Для активации закваски: 1. Мука пшеничная – 50 г, 2. Мука ржаная – 50 г, 3. Вода – 130 мл. Для отрубного бездрожжевого хлеба с солодом: 1. Вода – 160 мл; 2. Масло подсолн. – 25 г; 3. Закваска – 220 гр; 4. Сахар – 1 ст.л, 5. Мука пшеничная – 285 гр; 6. Отруби – 40 гр; 7. Солод – 2-3 ч.л. 8. Соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу). Порядок приготовления отрубного бездрожжевого хлеба с солодом в хлебопечке: 1. Активируем закваску. Для чего достаем банку с закваской из холодильника, всыпаем в нее по 50 г пшеничной и ржаной муки, доливаем 130 мл. воды и перемешиваем. Затем ставим банку в кастрюлю с горячей водой. Примерно через 1,5-2 часа закваска увеличится в объеме примерно в 2 раза, после чего можно ее использовать. 2. Прошло 2 часа. Берем ведерко от хлебопечки и добавляем туда продукты в следующей последовательности: вода, масло, закваска, сахар, мука (просеянная), отруби, солод и соль. 3. Ставим ведерко в хлебопечку и включаем функцию «Замес теста» (в некоторых моделях может называться «Дрожжевое тесто»), которая предусматривает как замес, так и подогрев теста. Время – около полутора часов. 4. Включаем функцию «Выпекание» с отсрочкой таким образом, чтобы тесто в начале подошло (часа 3-4), а затем началось выпекание. На этом наше участие в выпекании хлеба заканчивается ). Вкусный и полезный отрубной бездрожжевой хлеб с солодом в хлебопечке готов! Приятного аппетита и будьте здоровы! Ссылка на видео http://youtu.be/7spapiUbzbo Ссылка на канал http://www.youtube.com/channel/UCBXDtpRsxNLZ-HLioQMe96A _ Мы не зарабатываем деньги, а помогаем людям быть здоровыми. Если вам нравится наш канал, можете нам помочь: Карта Сбербанка: 4817 7601 6847 7697 Яндекс.Деньги: 4100 1361 2159 237 Приват24: 5168 7551 0939 5224