Хычин - это лепешка из тонкого теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью

Тесто: Вода - 300 мл. 1 яйцо Мука , сколько возьмёт. Тесто замесите мягкое ☁️ Для начинки: Картофель - 1 кг. Сыр домашний - 400 гр.( можно заменить любым твёрдым сыром) Сливочное масло 1 пачка, для смазывания. Количество сыра зависит от солености, поэтому добавляйте сыр в картошку постепенно , что бы не пересолить. Картофель отварили, помяли в пюре. Сыр перекрутили и добавили к картошке, тщательно перемешали. Скатали шарики размером как на видео. Раскатанные хичины , жарим на сухой☝ сковороде, на сильном огне, с двух сторон