Хлеб с чили, оливками и чесноком на спелом тесте HD

В качестве обещанной иллюстрации к статье про патэ ферментэ, спешу поделиться с вами новым хлебом! Сегодня для вас хлеб с чили, оливками и чесноком, с мукой из твердых сортов пшеницы, с большим количеством свежесмолотой цельнозерновой муки, а в качестве закваски - кусок спелого теста, которое изначально предназначалось для французской булки. Подробный рецепт в блоге https://www.hlebomoli.ru/blog/hleb-s-chili-olivkami-i-chesnokom-na-spelom-teste А про спелое тесто вы можете прочитать тут https://www.hlebomoli.ru/blog/speloe-testo-na-zakvaske-pate-fermentee