Pasta con le Fave Primo Piatto Veloce e Gustoso

Pasta con le Fave Primo Piatto Veloce e Gustoso Ingredienti Pasta 200 g Fave 300 g sgusciate Pancetta 30 g Cipolla 1 Olio evo Sale q.b Curiosità La pasta con le fave è un primo piatto contadino saporito, da preparare nella stagione in cui le fave sono fresche e tenere. Preparazione Per preparare la pasta e fave, iniziate aprendo e rompendo il picciolo superiore, poi sgranate le fave con le mani. Una volta estratte, eliminate la piccola escrescenza posta a lato di ognuna di esse. Tagliate la pancetta a cubetti e ponetela in un tegame con due giri di olio evo a rosolare a fuoco lento insieme con una cipolla. A questo punto unite le fave sgranate, mescolate. Dopo qualche minuto, aggiungete un bicchiere di acqua oppure di brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti (potrebbe volerci qualche minuto in più a seconda della grandezza delle fave). Coprite il tegame con un coperchio lasciando un piccolo sfiato. Durante la cottura, aggiungete, ogni qual volta serva, dell’acqua o brodo vegetale, aggiustate di sale, quindi mescolate e spegnete il fuoco. Unite la pasta io ho usato dei ditaloni rigati alle fave e continuate la cottura per circa 15 minuti, mescolando e aggiungendo, dell’acqua o brodo vegetale se serve. Puoi seguirci su tutti i social network Sito web http://www.tastyandeasy.it/ Pagina ufficiale Facebook https://www.facebook.com/tastyandeasy.it/ Gruppo facebook Chef and Chef https://www.facebook.com/groups/1247055791989030/ Twitter https://twitter.com/ Instagram https://www.instagram.com/ Linkedin https://www.linkedin.com/feed/