О кетогенной диете © Андрей ЕГОРОВ

Существует множество диет и протоколов питания. Однако среди них есть одна особенная, та которая помимо всего прочего повышает умственную работоспособность. В совокупности, приводит к улучшению фокуса и концентрации. Так как Кетоны — прекрасный источник питания для мозга. Я говорю о кето-диете. Кето-диета или Low Carbs High Fat diet (LCHF диета) — особый тип питания, где количество углеводов снижено до 10-15 грамм в день. С целью перехода на «альтернативное горючее» — кетоновые тела, из пищевых жиров и жиров тела. Кетоновые тела – это результат обмена веществ, из свободных жирных кислот и для энергетического баланса. При снижении количества потребляемых углеводов, ваш уровень сахара в крови становиться более спокойным без скачков и резких перепадов. Диета, при которой соотношение вашего дневного БЖУ будет составлять: углеводы (до 5-10%) белки (15-25%), а все остальное жиры (60%). А это значит, что вам необходимо отказаться от определенной группы продуктов: все крупы, паста, пшеничная мука (хлеб и любая выпечка), сахар и вообще любые сладости, мед. А что же тогда есть? А все остальное. Для удобства приведу список разрешённых продуктов: Клетки нашего организма строятся из еды, которую мы кушаем. Поэтому вопросы диетологии очень актуальны в современном мире. © Иоасаф Яваский ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ: авокадо, авокадо масло масло кокосовое какао масса и какао масло оливковое масло Масло макадамия масло грецкого ореха MCТ масло Подсолнечное домашнее масло Оливковое нефильтрованное масло Кунжутное масло (Избегать промышленные рафинированные семечковые масла!!!) ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ: сало свиное говяжий жир Утиный жир яичные желтки Сливочное масло более 82,5% (не перегревать) Топленое масло (масло Гхи) сливки более 30% Жирная сметана минимум 30% Творог жирный более 10% Белки животные (жирное мясо) Бекон Говядина Любая дичь (от оленятины и медвежатины до перепелов и уток с кроликами) Баранина Индейка Курица жирные части, но магазинная часто некачественная Свинина Натуральные колбасы с хорошим составом СЫРЫ: Твердые выдержанные сыры голубой сыр Бри мягкие сыры без добавок Адыгейский Сулугуни Орехи и семена - бразильский, грецкий, миндаль, пекан, макадамия, фундук, кедровые, чиа, конопляные семена, тыквенные семена, семена подсолнечника, кунжут, арахис органический (обычный лучше не есть). Рыба и морепродукты Краб, рак, моллюски, лобстеры и омары, креветки и кальмары и любые морепродукты Качественные консервы (шпроты, тунец и тд) - не часто Любая рыба качественная и натуральная Субпродукты - Почки, Печень, Сердце, Лёгкие, Желудки, Языки - Любые внутренности очень полезны Спинномозговая жидкость Овощи (можно слегка обжарить) Зеленолиственные - артишок, руккола, спаржа, побеги семян, сельдерей Тыква, фенхель, чеснок Молодые бобовые стручки Морковь - немного Огурцы Болгарский перец Цукини (кабачки) Лук Помидоры Редис Крестоцветные - брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, Квашеные овощи Кимчи Квашеная капуста Бочковые огурцы и овощи Малосольные овощи Оливк