Хлеб на ржаной закваске: 100% ржаной {НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКЕ} HD

В этом видео я показываю, как испечь чисто ржаной хлеб без каких-либо добавок, на закваске. Именно с таких хлебов я когда-то начинала свою хлебную историю. Этот хлеб - концентрация пользы и вкуса. Стопроцентный хлеб на цельнозерновой муке и закваске поможет вам ощутить настоящий аромат ржаного хлеба, ничем не забитый и не перекрытый специями. Возможно, вы удивитесь, но ржаной хлеб не "черный", а солнечно-рыжий! Другие ржаные рецепты: Ржано-пшеничный хлеб: https://youtu.be/eTDFhHzo-kM Хлеб "Тёмный лён": https://youtu.be/b8Fw_MwLs80 Настоящий Бородинский https://youtu.be/hxJkMRjMCoI Ржаной багет: https://youtu.be/VbrGn1KDgTw Для чисто-ржаного хлеба на ржаной закваске нам понадобится: Ржаная закваска. Её необходимо заранее покормить и выдержать до созревания. Как приготовить ржаную закваску: https://youtu.be/RNfQK4jTGmI и кормить закваску https://youtu.be/6h_DVk6TBN4 Опара: 250 гр. созревшей ржаной закваски 700 гр. теплой воды 350 гр. цельнозерновой ржаной муки Тесто: Вся опара 12 гр. соли 500 гр. цельнозерновой ржаной муки 100 гр. воды Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCGgBKF72zEKi9ymYdyPONCA/join Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 PayPal: kucheriavaia@mail.ru Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/oJKPV57ipKs Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного! Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/ ************************************* Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ kucheriavaia@mail.ru Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM13xOHFM0YqzVguZmJESh3 ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNdVOxO5NOr-qaVrlBQwaKe ✓Ржаные хлеба https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM4mxnaNyOxJ70gSDGGeCOR ✓Национальные хлеба https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvP2KF8alin05uV1P7c0waup ✓Ржано-пшеничные хлеба https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMvngWNCYUQuYQAJjrSIOOi ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvNQYMi6srulP-inMa87w9aw ✓Пироги, пирожки на заквасках https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvPBjvSZ4RNQGCSOzYN3L-u_ ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMWiJXKcKdQ0hgo4lunhxoE ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvM_5B8FGKXimQtmEt5o2A89 ✓Советы и ответы на вопросы https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvP5IRJ5F1MdA8wjMj4JwXe4 ✓Сдобная выпечка https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMs6GPXalHfRomMf3tu2W9B ✓Пшеничные хлеба https://youtube.com/playlist?list=PLfc1_UQTjFvMRj1_ry3uaDk4vzpQoK8kP ✓Обзоры инвентаря и техники https://y