Пшеничный польский хлеб на ржаной закваске (в духовке) — видео рецепт

Печем формовой домашний хлеб из пшеничной муки в духовке. А чтобы хлебушек был более полезным, вместо дрожжей используем домашнюю ржаную закваску (https://www.youtube.com/watch?v=ofV27WQ_wu4) ⚡️ 215 кКал / 100 г Б: 6.4 г / 100 г Ж: 1.93 г / 100 г У: 42.26 г / 100 г 20 часов Ингредиенты: Опара: Ржаная закваска (стартер) - 7 г Вода - 70 г Мука ржаная обдирная - 70 г Тесто: Вся опара Мука пшеничная в/с - 380 г Вода - 220 г Мука пшеничная ц/з - 35 г Экстракт ячменного солода - 1 ч.л. Тмин - 1 ст.л. Соль - 9 г Семена льна, кунжут - по желанию Для смазывания: Масло сливочное - 10 г Растительное масло Понадобится форма для выпечки хлеба Л7 Рецепт закваски для этого хлебушка: https://www.youtube.com/watch?v=ofV27WQ_wu4 Рецепт с фото тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26463 Еще 25+ рецептов хлеба на закваске: https://www.iamcook.ru/theme/sourdough-bread _ Подпишитесь на нас в социальных сетях, не пропустите новые интересные рецепты: Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Инстаграм — https://instagram.com/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Facebook — https://www.facebook.com/iamcookru Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Яндекс.Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Твиттер — https://twitter.com/iamcookru #хлеб #выпечка #рецепт