Юлия Высоцкая — Семга с грейпфрутом и фенхелем

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Семга с грейпфрутом и фенхелем Ингредиенты: семга стейки — 2 шт., грейпфруты — 2 шт., фенхель — 1 шт., оливки без косточек — 15 шт., петрушка — 1 пучок, оливковое масло — 2 ст. л., сладкая паприка хлопьями — 1 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Оливки разрезать на 2–3 части. 3. Цедру одного грейпфрута натереть на мелкой терке, мякоть порезать на кусочки, удалив пленки. 4. Фенхель тонко нарезать и перемешать с грейпфрутом. 5. Петрушку порубить — должны получиться 2 ст. ложки. 6. Из второго грейпфрута выжать 50 мл сока, смешать с оливковым маслом, паприкой, петрушкой, оливками и щепоткой соли. 7. Замариновать в получившейся заправке фенхель с грейпфрутом. 8. Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. 9. Уложить рыбу на противень и запекать в разогретой духовке 15–20 минут (в зависимости от толщины стейков). 10. Подавать, выложив на стейки замаринованный фенхель вместе с заправкой и кусочками грейпфрута. Приятного аппетита!