Почему хлеб получается жесткий или с жёсткой корочкой – как размягчить бездрожжевой хлеб на закваске

Ошибки при выпечке домашнего хлеба на закваске иногда приводят к тому, что хлеб получается жесткий или с жёсткой корочкой. Сегодня я делюсь основными рекомендациями, которые помогут решить подобную проблему. Вы узнаете, как на качество хлеба влияет возраст и сила закваски, использование специальных хлебных форм и пр. Также в этом видео я рассказываю, как размягчить хлеб и его корочки, если всё-таки они оказались слишком твёрдыми. Выпечка бездрожжевого пп хлеба на закваске – настоящее искусство, которое требует соблюдения определённых правил. Самое главное – не останавливаться и развивать навык хлебопечения. С каждым новым хлебом вы будете оттачивать своё мастерство и результат будет радовать вас всё больше. *** Рекомендуем: спирулина - уникальная водоросль, содержащая полный комплекс витаминов и минералов в легкодоступной для организма форме (усваивается телом всего за 20 минут). Натуральная природная спирулина - https://spirulife.ru/kupit-spirulinu *** Подписывайтесь на нас в соц.сетях: Telegram-канал - h