Паста с копченой семгой, пореем и брокколи от Юлии Высоцкой

#Рецепт: Паста с копченой семгой, пореем и брокколи от Юлии Высоцкой ⠀ Подойдет любая рыба горячего копчения — форель, лосось или кижуч, макароны тоже выбирайте на свой вкус. Если нет порея, возьмите шалот или репчатый лук. ⠀ Ингредиенты: ▫️макароны — 200 г ▫️семга горячего копчения — 150 г ▫️лук-порей — 1 шт. ▫️брокколи свежая — 100 г ▫️маленький пучок шнитт-лука — 1 шт. ▫️маленький пучок петрушки — 1 веточка ▫️cыр сливочный — 3 ст. л. ▫️оливковое масло — 1 ст. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ⅔ ч. л. #ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #Паста ⠀ Способ приготовления: 1. Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить. 2. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить порей, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. 4. Брокколи нарезать небольшими кусочками, добавить к порею, влить 1‒2 половника воды, в которой варились макароны, накрыть сковороду крышкой и томить все на медленном огне. 5. Петрушку и шнитт-лук мелко порубить. 6. К брокколи и порею добавить измельченную зелень и сливочный сыр, посолить, поперчить и перемешать. 7. Горячую пасту выложить в сковороду с овощами, все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin. 8. Семгу нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на пасту.