Паста с копченой семгой, пореем и брокколи от Юлии Высоцкой

#Рецепт: Паста с копченой семгой, пореем и брокколи от Юлии Высоцкой⠀Подойдет любая рыба горячего копчения — форель, лосось или кижуч, макароны тоже выбирайте на свой вкус. Если нет порея, возьмите шалот или репчатый лук.⠀Ингредиенты:▫️макароны — 200 г▫️семга горячего копчения — 150 г▫️лук-порей — 1 шт.▫️брокколи свежая — 100 г▫️маленький пучок шнитт-лука — 1 шт.▫️маленький пучок петрушки — 1 веточка▫️cыр сливочный — 3 ст. л.▫️оливковое масло — 1 ст. л.▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.▫️соль морская — ⅔ ч. л.#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая #Паста⠀Способ приготовления:1. Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.2. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.3. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить порей, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.4. Брокколи нарезать небольшими кусочками, добавить к порею, влить 1‒2 половника воды, в которой варились макароны, накрыть сковороду крышкой и томить все на медленном огне.5. Петрушку и шнитт-лук мелко порубить.6. К брокколи и порею добавить измельченную зелень и сливочный сыр, посолить, поперчить и перемешать.7. Горячую пасту выложить в сковороду с овощами, все перемешать и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.8. Семгу нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на пасту.