Suflê de Abobrinha HD

SUFLÊ DE ABOBRINHA – sem glúten Rendimento: 8 porções grandes Ingredientes: - 6 colheres de sopa de farinha de arroz (creme de arroz); - 2 abobrinhas italianas grandes e raladas; - 250g de queijo minas padrão; - 1 xícara de queijo parmesão ralado; - 2 cebolas cortadas em tiras; - 5 gemas; - 5 claras; - 2 colheres de sopa de manteiga; - 1 colher de sopa de azeite; - 1 colher de sopa de fermento em pó; - 300ml de leite; - noz-moscada a gosto; - sal a gosto. Modo de preparo: - Em uma panela aquecida coloque um fio de azeite e ½ colher de sopa de manteiga. Junte a cebola e deixe-a dourar até ficar bem escura. Reserve; - Em uma tigela junte as gemas, as abobrinhas raladas e espremidas, a farinha de arroz, a manteiga, o queijo minas padrão, o queijo ralado, o leite, a noz-moscada ralada, a cebola dourada e o sal a gosto. Misture bem; - Acrescente o fermento em pó e, por último, as claras batidas em neve, misturando-as delicadamente; - Coloque a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180° por, aproximadamente, 50 minutos. SALADA DE RÚCULA COM LARANJA, AMÊNDOAS E VINAGRETE DE MOSTARDA E MEL Ingredientes: (2 porções) - Rúcula (mais ou menos um punhado por pessoa) - 8 tomates cereja; - 1 laranja seleta ou pêra; - 2 colheres de sopa de amêndoas em lâmina levemente torradas. Para o vinagrete: - ½ limão espremido; - 1 colher de café de mostarda; - 1 colher de café de mel; - 3 colheres de café de azeite extra virgem; - sal a gosto. Modo de preparo: - Em um recipiente junte a rúcula, os tomatinhos cortados ao meio; as amêndoas e a laranja cortadas em gomos sem pele e sementes; - Faça o vinagrete em outro recipiente juntando todos os ingredientes e misturando bem; - Jogue o vinagrete sobre a salada somente na hora de servir. Música: Whistling Down the Road – Silent Partner – YouTube Audio Library https://www.facebook.com/chamaruiva