HORA FITNESS - NUGGETS DE FRANGO COM LINHAÇA E AMARANTO HD

INGREDIENTES NUGGETS: - 500g de filé de frango - 100g de ricota ralada - 1 colher (sopa) de sal verde (receita do sal logo abaixo) - Cenoura e abobrinha ralada a gosto PARA EMPANAR: - 6 colheres (sopa) de amaranto em flocos - 4 colheres (sopa) de linhaça dourada - 1 colher (sobremesa) de açafrão ou corante natural (opcional) - 1 ovo (opicional) MODO DE PREPARO Moer o frango em um processador com o sal ver (receita do sal logo abaixo), a ricota, a cenoura e abobrinha ralada. Molde no formato de nuggets e passe no ovo se desejar, em seguida na mistura das farinhas. Unte uma forma com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. RECEITA SAL VERDE (sal de ervas) INGREDIENTES: - 3 maços de ervas (salsinha, cebolinha e manjericão) - 1 cebola - 6 dentes de alho - 150g a 200g de sal da sua preferência (Indicado: sal do Himalaia) MODO DE PREPARO Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando a cebola picada no fundo pra facilitar. Conserve na geladeira por até 45 dias.