La Ciambella - Bolo de iogurte com limão sem glúten HD

La Ciambella - Bolo de iogurte com limão sem glúten O mais tradicional bolo caseiro italiano é, sem dúvida La Ciambella, um bolo em forma de anel, que em livros de receitas, é carinhosamente chamado de La Ciambella della Nonna, a Ciambella da vovó. Charmoso, lembra uma esponja macia com gostinho de limão, delicioso! Tem gostinho de ‘vou comer tudinho, até o ultimo grãozinho’. O amido de milho confere uma textura diferente da tradicional Ciambella feita com farinha de trigo, algo entre bolo/pudim, tem vídeo dele, logo abaixo para você conferir a textura! Os ingredientes são medidos com o pote do próprio iogurte. Apesar de não sabermos exatamente qual a medida correta que vai dentro do pote de cada ingrediente o bolo dá certo, pode confiar! A única coisa é que ele leva mais tempo no forno do que os originais 30 minutos indicado na receita original. São 2 horas em forno pré aquecido a 180 graus. O bolo depois de assado, fica com uma casquinha dourada ao redor da massa super macia e extremamente saborosa! Ah esta versão da Ciambella da Nigella e é um tantinho diferente da tradicional italiana, uma vez que substitui a manteiga por óleo e ainda leva iogurte na massa. INGREDIENTES: • 3 ovos separados em gema e clara • 1 pote pequeno de iogurte natural • 2 potes de açúcar (usando a medida do pote de iogurte) • 1 pote de óleo vegetal ou qualquer outro óleo sem sabor • 1 pote de amido de milho ou fécula de batata • Raspas de 2 limões grandes ou 3 pequenos • 2 colheres de chá de essência de baunilha • 1 pitadinha de sal • Açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre o bolo) COMO FAZER: Pré Preparo 1. Vale a pena espiar as dicas para preparar bolo sempre fofo, antes de começar o preparo aqui: http://www.montaencanta.com.br/bolo-2/como-deixar-o-bolo-sempre-fofo/ 2. Pré aqueça o forno a 180 graus. 3. Unte uma forma de 25cm, com furo no meio, com manteiga e fécula de batata, amido de milho ou farinha de arroz. Reserve 1. Raspe 3 limões pequenos ou 2 grandes: https://youtu.be/NGW_nxErBbE 2. Raspe os limões superficialmente, somente a parte verde, a parte branca pode amargar o bolo. 3. A receita original leva limão siciliano, usei o tahiti e também dá para substituir as raspas de limão por raspas de laranja, variando o sabor. Reserve. COMO FAZER: 1. Separe as gemas das claras e reserve as gemas. 2. Coloque as claras no bowl da batedeira e bata em ponto de neve, dicas http://www.montaencanta.com.br/assim-q-faz-2/claras-em-neve/ 3. Reserve as claras 4. No bowl da batedeira, não é necessário lavar o bowl, coloque as 3 gemas, o pote de iogurte e os 2 potes de açúcar (use o pote do iogurte como medida) e bata por 5 minutos ou até obter um creme fofo, cor de gemas. 5. Acrescente 1 pote de óleo, pode ser de canola, girasol, soja milho … 6. Diminua a velocidade para 1 ou mínimo da sua batedeira e coloque as raspas do limão + 1 pote do amido de milho, bata até misturar e desligue a batedeira. 7. Apesar da receita ser i