pão sem glúten, sem leite e sem soja, de beterraba

Receita: Misturar 1/4 xícara de água morna, 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco e 2 colheres de sopa de açúcar demerara orgânico. Dissolver o fermento e deixar descansar. No liquidificador colocar 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de linhaça dourada orgânica, 1 colher de sopa de psyllium, 1 1/4 xícaras de beterraba cozida picada, 1/4 de xícara de óleo de girassol, e a mistura do fermento. Bater até triturar todos os ingredientes. Na batedeira colocar 2 xícaras de farinha de arroz branca, 1 xícara de polvilho doce, 2 colheres de sopa de beterraba crua ralada (opcional), 1/2 xícara de fécula de batata, 1/2 colher de chá de CMC. Misturar bem os ingredientes secos, acrescentar a mistura líquida do liquidificador, mais 1 xícara de água, e bater por 2 minutos. Adicionar 1 1/2 colheres de chá de sal. Misturar bem ou voltar a bater na batedeira. Colocar em formas de silicone ou em formas de metal untadas com óleo de girassol. Deixar crescer por 20 minutos. Assar em forno médio (pré-aquecido), 200ºC, por 20-25 minutos. Rendimento 2 pães de 380g.