Рецепт ленивых Балкарских хычинов или же просто картофельно-сырные лепешки ☺️ zvezdochka_recepti HD

Ингредиенты: Картошка 1 кг. Мука 300гр.-350 гр. Сыр 300 гр.( в идеале сулугуни, а так подойдёт любой сыр). Соль, перец по вкусу. Масло сливочное 100 гр. для смазывания. ⠀ 1. Картофель отварить и хорошо растолочь его в пюре без комочков. 2. Добавить тертый сыр и все смешать. 3. Попробовать на соль.. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто. 4. Разделите тесто на шарики. 5. Аккуратно, без резких движений, раскатайте ее скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе. 6. Положите лепешку на разогретую сухую сковороду (лучше чугунную) и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно. Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты. 7. Готовые горячие хычины сразу же смазывайте топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость (например, в кастрюлю). А можно и сразу подавать к столу ☺️