Постный борщ по - грузински _ Vegetable soup in Georgian

Сегодня варим постный борщ. Я думаю, все примерно одинаково его варят и, в общем то, ничего нового не скажу. Но все-таки я хочу показать Вам, как готовят это блюдо в Грузии… Ингредиенты: Капуста – 250 г Свекла – 100 г Морковь – 100 г Лук – 250 г Томатная паста – 2 десертные ложки Мякоть свежих помидор – 150 г Болгарский перец – 50 г Картошка – 100 г Зелень (кинза, петрушка, укроп) – всего 60 г Чеснок – 5-6 зубчиков Растительное масло или жир – 60 г Сахар – по желанию Соль – по вкусу Вода – 1,8 л Жгучий красный перец – по вкусу