Юлия Высоцкая — Семга в виноградных листьях на гриле

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Семга в виноградных листьях на гриле Ингредиенты: для заправки: лимоны — ½ шт., петрушка — 1 пучок, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 6 ст. л., чеснок молодой — 4 зубчика, перец черный свежемолотый — 1 щепотка. Основные: филе семги без кожи — 1 кг, тонко нарезанная сыровяленая ветчина — 100 г, маринованные виноградные листья — 30 шт., молоко — 150 мл. Способ приготовления: 1. Виноградные листья замочить в воде, а ветчину — в молоке. 2. Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам. 3. Петрушку и укроп мелко порубить. 4. Из половинки лимона выжать сок. 5. Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок, зелень и черный перец, все перемешать. 6. Семгу нарезать полосками толщиной примерно 2 см и обмакнуть в маринад. 7. Каждый кусочек рыбы завернуть сначала в ветчину, затем в виноградный лист, скрепить деревянной палочкой для гриля. 8. Выложить на решетку и жарить 2–3 минуты на каждой стороне.