Хозяйка в порядке | Женские хитрости

Белки 130 гр (примерно из 4 яиц) Щепотка лимонной кислоты Соли 1/4 ч.ложки Сахара 170 грамм Крахмала 18 грамм Белки отделить от желтков , и взбить в чистой-сухой миске с добавление лимонной кислоты и соли . Взбить до мягких пиков, постепенно добавляя сахар , взбить до плотных пиков ! Добавить крахмал , взбить ещё пол минутки Распределить на противень застеленный силиконизированной бумагой❗️ По желанию посыпать орешками (грецкие , фисташка, миндаль) у меня лепестки миндаля Выпекать при 140 градусов 30 мин После выпекания аккуратно перевернуть и сразу снять бумагу! Дать остыть ! Крем Сливки 33-35% -100 гр Творожный сыр 150 гр Сахар 20 гр Охлажденные сливки , сыр и сахар взбить до пышности ! Распределить на остывшую меренгу крем , добавить клубнику (или ягоды по желанию ) аккуратно свернуть в рулет , украсить по желанию