Бездрожевой хлеб на закваске своими руками.mp4

Рецепт. 4 столовой ложки закваски из ржаной муки, 1 столовую ложку соли, 800 мл тёплой воды размешать в кастрюле, затем добавить 1 кг цельнозерновой муки и всё хорошо перемешать. Получится тесто, его выложить на противень смазанный растительным маслом. Затем поставить в тёмное место на 5-6 часов чтобы тесто поднялось. Когда тесто поднимется разогреть духовку до 250 градусов. Выпекать хлеб 10 минут при температуре 250 гр, затем 40 минут при температуре 200 градусов. Далее вытащит хлеб из духовки и протвеня. Что бы хлеб не отсыревал и дошёл, необходимо положить его, так что бы снизу был воздух. Затем накрыть полотенцем и дать один час остыть. Приятного аппетита.