Torta de Camarão com Catupiry

Torta de Camarão com Catupiry Ingredientes do Recheio: 2 kg de camarão cinza limpo 5 cebolas grandes picadas 1 kg de tomates maduros picados 1/2 pimentão picado 2 salsinhas 2 cebolinhas 3 coentros 2 limões 200 ml de leite de coco 1/2 xícara de leite 2 colheres de sopa de amido de milho Catupiry Azeite Sal Ingredientes da Massa: 1 kg de farinha de trigo sem fermento 2 tabletes de manteiga 2 ovos 2 gemas Modo de Preparo: Primeiro você vai preparar o recheio. Você vai espremer os limões e colocar o suco em recipiente. Depois adicione o sal e coloque os camarões de molho. Depois coloque em uma panela o azeite para ferver, em seguida adicione o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Agora retire os camarões do recipiente e coloque na panela. Deixe no fogo baixo e fique de olho para quando começar a ferver. Assim que começar a ferver, adicione o leite de coco e misture. Quando os camarões ficarem cozidos, veja se está bom de sal. Depois dissolva o amido de milho no leite e acrescente no molho. Vá misturando até engrossar, quando engrossar desligue o fogo e deixe esfriar. Enquanto deixa esfriar, você vai preparar a massa. Coloque o trigo em um recipiente junto com o tablete, a manteiga e os ovos. Misture bem até formar a massa. Separe uma parte da massa e coloque mais manteiga e vá amassando até ficar mais lisinha. Em seguida você vai montar o empadão, coloque a massa em um recipiente untado com farinha. Em seguida coloque o recheio e o catupiry, depois feche com a massa mais lisinha. Depois pincele a massa com as gemas e leve ao forno. Deixe no forno por uns 40 minutos ou até a massa ficar dourada. Depois deixe esfriar um pouco e sirva aos seus amigos e familiares.