Перцы фаршированные с булгуром от Надежды Воробьёвой HD

Пробуйте это очень вкусное и полезное блюдо. Этот рецепт подойдет для духовки и мультиварки. Ингредиенты: • Перец болгарский 4 шт. • Лук репчатый 3 шт. • Морковь 1 шт. • Мясной фарш 300 г • Булгур 80 г • Томатная паста 2 ст. л. • Соль 10 г • Смесь перцев 2 г • Яйцо куриное 1 шт. Приготовление: 1. Нарезать половину лука полукольцами, морковь тонкими полукольцами. Обжарить лук и морковь на растительном масле пока лук не станет прозрачным. Добавить томатную пасту и немного воды, приправить солью и перцем, тушить заправку 5 минут. 2. Лук, яйцо, соль, специи измельчить в блендере и смешать с фаршем и промытым булгуром. 3. Выложить на дно кастрюли половину заправки. Перцы начинить фаршем и положить в кастрюлю. Выложить на перцы оставшуюся часть заправки, добавить такое количество воды, чтобы перцы были полностью покрыты водой. 4. Довести до кипения и оставить тушиться 40 минут на минимальном огне. Количество порций: 4 шт. Время приготовления: 1 ч. БЖУ: 5,9/5,2/8,3 Калорийность: 108 кКал/100 г