Икра из баклажан способ приготовления № 2

Готовим икру из баклажан. нам понадобиться 4 штуки баклажана ( моем и нарезаем мелким кубиком) 2 морковки ( моем, чистим и натираем на крупной терке) 2 луковицы (чистим и режем очень мелко) 4 сладких перца ( моем , чистим от семян и нарезаем мелким кубиком) 0,5 помидор ( моем и режем мелким кубиком) петрушка, укроп, 5 зубчиков чеснока, перец и соль Приготовление: в казан или глубокую сковороду наливаем 200 грамм растительного масла и ставим на огонь, бросаем подготовленный лук и морковь, когда они немного обжарятся забрасываем подготовленные помидоры и перец. Когда помидоры пустят сок , то бросаем подготовленные баклажаны , солим и перчим. Тушим 20 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности бросаем зелень и чеснок. Блюдо готово. Приятного аппетита и удачи Вам!