Чиабатта на закваске

VK https://vk.com/memisweetcream Telegram https://t.me/Memisweetcream Pinterest https://pin.it/2AizUbT Instagram https://www.instagram.com/memisweetcream/ Contact amysar.photo@gmail.com Чиабатта на закваске Опара 100г (20г пшеничной закваски 100% влажности + 40г воды + 20г пшеничной муки в/с + 20г пшеничной цельнозерновой муки) Тёплая вода 310г Мука пшеничная в/с 400г Мука пшеничная цельнозерновая 60г Оливковое масло 15г Соль 10г Духовку разогреть до 250 °С в течение 30 минут. Первые 10 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда), затем уменьшить температуру до 230 °С и выпекать ещё 15 минут. Музыка: Night in Venice Музыкант: Kevin MacLeod Сайт: https://filmmusic.io/song/5763-night-in-venice Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode #хлебназакваске #чиабаттаназакваске #чиабатта #закваска #ciabatta #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булканазакваске #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #sourdoughrolls #булочкидлябургеров #бургер #burger #burgerbuns #sourdoughburgerbuns