Пшенично-ржаной хлеб: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)

Эта рецептура хлеба на закваске родилась спонтанно. "Я его слепила из того, что было":) Собрала хлеб из остатков муки, выбродила, испекла. А он оказался невероятно ароматным! Запах на всю улицу! Позже решила повторить по памяти и записать рецепт, представляю его вашему вниманию. Итак, для пшенично-ржаного хлеба на закваске нам понадобится: 230 гр. ледяной воды 80 гр. готовой пшеничной опары 100% влажности Базовая пшеничная опара смотрите здесь: https://youtu.be/t3Wapl5Ju4A 240 гр. цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола 60 гр. ржаной цельнозерновой муки тонкого помола 7 гр. соли Желаю и вам испечь такой же ароматный хлеб! Пользуйтесь рецептом на здоровье! Чиабатта на закваске https://youtu.be/PN6ZaamQoQQ Фокачча на закваске https://youtu.be/DPnmeuDDS7A Французская булка на закваске https://youtu.be/jj2eC2EYzkE Тартин https://youtu.be/f5bMR4kPw2I Хала на закваске https://youtu.be/uxubQLl551M Бородинский хлеб на закваске https://youtu.be/hxJkMRjMCoI Осетинские пироги на закваске https://youtu.be/_WlKTUhMDJ4 Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/LseFXjw3vqI Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana мы с вами приготовим много всего интересного! Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/ #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб